Dónde comer en Málaga, según Javier Mendizábal, centre manager de McArthurGlen Málaga

EL ESPAÑOL de Málaga sigue alimentando el viaje gastronómico por la provincia de Málaga. Un periplo por sus bares y restaurantes que esta semana tiene como protagonista a Javier Mendizábal, centre manager de McArthurGlen Málaga.

Desayunar en La Recova

Para comenzar el día, Mendizábal propone una parada en La Recova, en pleno Centro Histórico de Málaga, donde disfrutar de un auténtico pan cateto, acompañado de un sabroso tomate triturado con aceite de oliva virgen extra. Para completar el arranque de la jornada, un buen café elaborado en máquina manual de palanca, “como solo allí saben hacerlo”.

Tomar el aperitivo en La Barra de Doña Inés y Mendalerenda

Para tomar el aperitivo o hacer un alto en el camino cuando anda por el Centro, elige La Barra de Doña Inés, en la Alameda Principal, en recuerdo a las tabernas tradicionales de antaño, y donde las gildas tienen un sabor especial.

Mendalerenda, en el Soho, también es una buena opción, sobre todo para disfrutar de una tapa de ensaladilla rusa con salchichón de Málaga, en un entorno diferente y divertido, con estética vintage y bajo los sones de música de otra época en recuerdo a los grandes temas de Julio Iglesias, José Luis Perales o Isabel Pantoja.

Comer en El Caleño, Espigones, Restaurante Victoria y Hermanos Alba

Para almorzar, no duda. Si es posible apuesta siempre por el pescado fresco en alguno de los reconocidos restaurantes y chiringuitos de la zona este de la ciudad, como El Caleño o Espigones, en Pedregalejo o el Restaurante Victoria o Hermanos Alba, en El Palo. Los boquerones abiertos al limón y la rosada frita no suelen faltar a su mesa con una copa de albariño bien frío.

Copear en Bon Bon Jazz Bar

Para copear, se queda con Bon Bon Jazz Bar, en el Paseo de Reding, para disfrutar de magníficos cócteles de autor mientras escuchas buena música en directo, te emocionas con un recital poético o sonríes con la actuación de un monologuista.

Cenar en La Taberna de Mike Palmer y Takumi

Para cenar, Javier destaca La Taberna de Mike Palmer donde cualquier plato adquiere la nota máxima. La ensaladilla rusa de perdiz, la tortilla al whisky o las berenjenas asadas con virutas de atún, merecen siempre tenerlas en cuenta.

Otra opción para acabar el día frente a una buena mesa es Takumi. Sus ostras panko con salsa ponzu, su sashimi de carabinero con su cabeza asada y el bacalao negro con miso, tirabeques y shimejis son sus propuestas favoritas.