Henry Cavill en un montaje de Cocinillas Shutterstock / iStock
Superman ha descubierto la mejor carne de España: el precioso pueblo gallego que ha conquistado a Henry Cavill
La comida gallega conquistó al conocido actor durante su estancia en esta comunidad autónoma.
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Henry Cavill, el último actor en dar vida a Superman, no es la única estrella de cine que se muestra cautivada por las tierras gallegas.
En el pasado, intérpretes como Miguel Ángel Silvestre o Álex González también han mostrado su admiración por la belleza de sus paisajes cuando sus proyectos profesionales los han traído hasta el noroeste de España.
Pero no ha sido el trabajo lo que hizo que el protagonista de "El hombre de acero" volara hace unas semanas en su avión privado hasta la ciudad de A Coruña. Su viaje tenía una motivación relacionada con la gastronomía.
Después de pasear por Monte Alto, uno de los barrios con más solera de la ciudad herculina, y comer en La Taberna de Al Lado de la Plaza de España, el actor puso rumbo al que era el verdadero destino de su viaje.
La carne favorita de Henry Cavill
Después de reponer fuerzas en la capital coruñesa, Cavill, acompañado de sus allegados, puso rumbo hasta O Corgo, un municipio lucense de apenas 3000 habitantes famoso por sus actividades agropecuarias.
Allí fue recibido por José Antonio Ferreiro, un criador de ganado vacuno especializado en reses de raza Rubia Gallega de calidad suprema.
Según cuenta el diario El Progreso de Lugo, el actor, gran amante de la carne, conoció esta raza de vacas a través de las redes sociales y confesó que, para él, esta es "la mejor carne del mundo".
Como broche a esta visita, Henry Cavill adquirió 20 ejemplares de estos bóvidos para criarlos en la granja que posee en las afueras de Londres.
¿Qué tiene de especial la carne de raza Rubia Gallega?
No es casualidad que muchas personas, cuando visitan Galicia, se vayan enamoradas de la carne de esta raza de vacas. Su calidad es excepcional, con un sabor intenso y una textura tiernísima.
Se trata de una raza autóctona gallega excelentemente adaptada al clima y al entorno local que se cría casi exclusivamente para la producción de carne. Algo que, sin duda, ha valorado el actor británico.
Los ejemplares de estas reses se crían bajo estrictos controles de calidad y bienestar animal, lo que garantiza que el producto final sea muy apreciado por todos los amantes de la buena mesa.
Muchos de los animales pertenecen a explotaciones familiares que siguen métodos de producción tradicionales, como la cría en pastoreo y la alimentación natural con pastos, en las provincias de A Coruña, Lugo y Ourense.
Desde el punto de vista organoléptico, esta carne se distingue por su infiltración de grasa, que le aporta un sabor intenso aparte de una gran jugosidad y terneza.
Desde el punto de vista nutricional, la carne de Rubia Gallega es rica en proteínas de alto valor biológico, vitaminas del grupo B (especialmente B12) y minerales como hierro o zinc.
Desde el punto de vista gastronómico, es ideal para asados, guisos a fuego lento y barbacoas, técnicas con las que se intensifica aún más su sabor.
¿Dónde comer esta carne?
Para disfrutar sobre el terreno de los mejores cortes de esta carne, Superman se desplazó hasta el casco histórico de la capital lucense donde visitó el Restaurante Campos (Rúa Nova, 2), uno de los más reconocidos del centro de Lugo.
En el establecimiento, el actor y sus acompañantes disfrutaron de una cena en la que pudieron degustar solomillo de ternera gallega suprema, entrecot de ternera gallega suprema y chuletón de vaca rubia gallega.
Completaron el menú con cecina de wagyu, jamón ibérico de bellota y almejas de Carril, todo ello regado con vinos de la Ribeira Sacra.
O Corgo: mucho más que carne
Aunque ha sido el interés que ha mostrado el actor por su carne lo que ha puesto en el mapa a este pequeño pueblo de Lugo, O Corgo tiene otras muchas razones para visitarlo y perderse por sus rincones.
Se integra en la Reserva de la Biosfera "Terras do Miño", reconocida por la UNESCO por su riqueza natural y paisajística.
A solo 14 km de la capital, es un auténtico "pulmón verde" rodeado de montañas y atravesado por numerosos ríos y arroyos que forman parajes de ensueño y contribuyen a la fertilidad de sus tierras y a la biodiversidad del entorno.
O Corgo posee también un importante patrimonio histórico con buenas muestras de la arquitectura señorial gallega como el Pazo do Corgo o el de Piñeiro, ambos del siglo XVII, y varias iglesias parroquiales, como la de San Salvador de Castrillón y la de Santa Mariña de Cabreiros.
